菠萝蜜通常不能直接改善血糖水平，但适量食用对血糖影响较小。其升糖指数中等，且含有膳食纤维等成分，可能有助于减缓血糖波动。
菠萝蜜的升糖指数约为中等水平，其含有的果糖和葡萄糖会直接影响血糖。每100克果肉约含20克碳水化合物，对于糖尿病患者而言，过量食用可能导致餐后血糖升高。但膳食纤维的存在能延缓糖分吸收速度，这种双重作用需要结合摄入量综合判断。
食用量是影响血糖的关键因素。健康人群每日食用50-80克为宜，相当于3-4瓣果肉。糖尿病患者需控制在30克以内，并建议搭配蛋白质食物共同食用。餐前血糖值超过7mmol/L时应避免食用，防止加剧血糖波动。
日常饮食中需注意保持均衡营养，避免单独大量食用高糖水果。建议通过定期血糖监测了解个体对食物的反应，必要时咨询营养师制定个性化食谱。对血糖异常者，应在医生指导下进行规范的血糖管理。