补牙后通常需要等待24小时后再吃辣，具体时间需根据补牙材料和牙齿恢复情况而定。过早进食辛辣食物可能刺激牙齿或影响补牙材料的稳定性。
补牙后牙齿处于敏感状态，辛辣食物可能刺激牙龈和牙髓，导致疼痛或不适。部分补牙材料如复合树脂需要一定时间完全固化，过早咀嚼硬物或进食刺激性食物可能影响材料粘接效果。此外，若补牙涉及较深龋坏或根管治疗，牙龈可能出现轻微肿胀，辛辣食物可能加重局部刺激。
建议补牙后初期选择温和、清淡的食物，避免过冷、过热或辛辣饮食。注意口腔卫生，饭后及时漱口。若补牙后出现持续疼痛、材料脱落等情况，应及时复诊检查，由医生评估处理。