菜花可能有助于降低某些癌症的风险，但无法单独预防癌症。其抗癌作用主要与含有的硫代葡萄糖苷、抗氧化物质以及膳食纤维等成分相关，但仍需结合健康生活方式。
菜花属于十字花科蔬菜，含有硫代葡萄糖苷，这类物质在人体内可转化为异硫氰酸酯等活性成分。研究表明这些化合物可能通过抑制癌细胞增殖、促进癌细胞凋亡等机制发挥抗癌作用。但相关研究多基于实验室和动物实验，人体实际效果仍需更多验证。
菜花中的维生素C、类黄酮等抗氧化成分能帮助清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。长期氧化损伤与癌症发生存在关联，适量摄入抗氧化物质对健康有益。此外，菜花富含的膳食纤维有助于维持肠道健康，可能降低结直肠癌风险。
需要明确的是，癌症的发生受遗传、环境等多因素影响。单一食物无法完全预防癌症，建议保持饮食多样化，每天摄入500克以上不同种类蔬果。同时需戒烟限酒、定期体检，出现异常症状及时就医筛查，综合措施才能有效降低患癌风险。