蚕豆病患者如果未及时诊治或接触诱发因素，可能引发急性溶血性贫血、血红蛋白尿、肾功能损害、黄疸、休克等并发症。具体病情进展因人而异，需结合实际情况分析。
1、急性溶血性贫血
蚕豆病主要由于红细胞内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏，导致红细胞稳定性下降。当患者接触蚕豆、氧化性药物等诱因时，红细胞大量破裂，血红蛋白急剧减少，出现面色苍白、头晕乏力、呼吸急促等贫血症状。此时外周血检查可发现血红蛋白及红细胞压积显著降低。
2、血红蛋白尿
溶血过程中释放的大量血红蛋白超出结合珠蛋白的结合能力，游离血红蛋白通过肾脏滤过形成血红蛋白尿，表现为尿液呈浓茶色或酱油色。尿常规检查可见尿潜血阳性，但镜检红细胞不增多，这是区别于血尿的重要特征。
3、肾功能损害
游离血红蛋白在肾小管沉积可能造成肾小管堵塞，引起急性肾小管坏死。患者会出现尿量减少、水肿、血肌酐升高等表现，严重时可发展为急性肾衰竭，需要进行血液透析治疗。
4、黄疸
红细胞破裂后释放的胆红素超过肝脏代谢能力，导致血液中非结合胆红素升高，引起皮肤和巩膜黄染。新生儿患者可能出现核黄疸，造成神经系统损伤，需及时进行光疗或换血治疗。
5、休克
严重溶血时，大量红细胞破坏释放的毒性物质可能引发感染性休克或低血容量性休克，表现为血压下降、四肢湿冷、意识模糊等。此时需紧急补充血容量、纠正电解质紊乱，必要时进行重症监护治疗。
蚕豆病患者应严格避免食用蚕豆及相关制品，慎用磺胺类、解热镇痛药等可能诱发溶血的药物。若出现深色尿、皮肤黄染或严重乏力等症状，需立即就医监测血常规、肝肾功能等指标，及时进行输血、碱化尿液等对症治疗。