蚕豆作为常见的食物，具有一定的营养价值，通常能够通过补充营养、维持机体代谢等方式间接帮助缓解疲劳。其作用主要与富含蛋白质、维生素B族、铁元素等营养成分有关，但无法直接替代药物治疗或快速消除疲劳。
1、提供能量
蚕豆含有丰富的碳水化合物及植物蛋白，属于中等升糖指数食物。碳水化合物可分解为葡萄糖，为身体活动提供基础能量；蛋白质则参与细胞修复和肌肉合成，有助于维持体力，从而减轻因能量不足导致的疲劳感。
2、改善贫血
蚕豆中的铁元素含量较高，每100克约含6.7毫克铁。铁是血红蛋白的重要组成部分，适量摄入可促进红细胞生成，改善缺铁性贫血引起的乏力、嗜睡等症状，对病理性疲劳有一定辅助改善作用。
3、促进代谢
蚕豆富含维生素B1、B2等B族维生素，这些水溶性维生素参与三羧酸循环，帮助将食物中的碳水化合物、脂肪转化为ATP（三磷酸腺苷）。代谢效率的提高能减少乳酸堆积，缓解运动后肌肉酸痛等疲劳表现。
4、稳定血糖
蚕豆的膳食纤维含量达3.1克/100克，可延缓胃排空速度和葡萄糖吸收，避免餐后血糖剧烈波动。稳定的血糖水平有助于维持大脑和身体供能平衡，减少因低血糖导致的注意力涣散、四肢无力等疲劳症状。
5、舒缓神经
蚕豆含有一定量的镁元素，该矿物质参与神经递质调节和肌肉收缩。适量补充镁可辅助放松紧绷的神经与肌肉，改善压力性疲劳，对睡眠质量也有间接提升作用。
需要注意的是，蚕豆的营养价值需通过均衡饮食才能发挥作用。若疲劳症状持续存在或伴有头晕、心悸等异常表现，可能与贫血、甲状腺功能异常等疾病相关，建议及时到营养科或内科就诊检查，避免盲目依赖食补延误病情。