蚕蛹作为高蛋白食物，在中医和营养学中被认为具有一定的保健作用，其功效主要包括调节免疫力、辅助降血脂、抗氧化、促进代谢以及改善贫血等。适量食用可能对健康有益，但需结合个人体质合理选择。
1、调节免疫力
蚕蛹含有丰富的优质蛋白和多种氨基酸，能够为免疫细胞提供合成原料，促进抗体生成，从而增强机体对外界病原体的防御能力。中医认为其具有补虚扶正的作用，适合体质虚弱者适量食用。
2、辅助降血脂
蚕蛹中含有的不饱和脂肪酸可与胆固醇结合，促进脂质代谢。研究表明其可能通过调节低密度脂蛋白水平，减少血管壁脂质沉积，但需配合饮食控制和运动才能发挥较好效果。
3、抗氧化
蚕蛹富含维生素E和硒元素，这些成分能够清除体内自由基，减轻氧化应激反应。实验数据显示其提取物对肝细胞氧化损伤具有保护作用，但日常食用量能获取的有效成分有限。
4、促进代谢
所含B族维生素参与体内糖、脂肪、蛋白质的代谢过程，特别是维生素B2能促进细胞再生，维持皮肤和黏膜健康。中医认为其有"和中益气"之效，可改善消化不良症状。
5、改善贫血
蚕蛹中的铁元素含量较高，且含有少量维生素B12，这两种营养素是红细胞生成的重要原料。对于缺铁性贫血人群，适量食用可辅助改善面色苍白、乏力等症状。
需要强调的是，蚕蛹属于食源性保健品而非药物，不能替代正规疾病治疗。日常食用建议每次不超过10-15克，过敏体质者慎用。若已出现明确疾病症状，应及时就医并遵医嘱进行规范治疗，避免延误病情。