草鱼作为常见淡水鱼类，其含有的营养成分对肝脏健康有一定益处。通常适量食用草鱼可能具有补充优质蛋白、提供不饱和脂肪酸、补充维生素及矿物质、促进代谢以及低脂饮食等作用，但需注意适量摄入。
1、补充优质蛋白
草鱼含有丰富的优质蛋白质，能为肝细胞修复和再生提供必需氨基酸，有助于维持肝脏正常功能。蛋白质不足可能影响肝脏合成白蛋白、凝血因子等重要物质的能力。
2、提供不饱和脂肪酸
草鱼中含有的Omega-3脂肪酸（如DHA、EPA）具有抗炎作用，可能辅助调节血脂代谢。适量摄入有助于减轻非酒精性脂肪肝等疾病中的肝脏炎症反应。
3、补充维生素及矿物质
草鱼富含维生素D、B族维生素及硒、锌等微量元素。维生素B12参与造血功能，硒元素作为谷胱甘肽过氧化物酶的成分，可增强肝脏解毒能力，辅助保护肝细胞免受氧化损伤。
4、促进代谢功能
草鱼中的烟酸（维生素B3）能促进脂质代谢，减轻肝脏代谢负担。其含有的精氨酸等氨基酸参与尿素循环，有助于氨类代谢产物的清除。
5、低脂饮食特点
相较于红肉，草鱼的脂肪含量较低且多为不饱和脂肪。低脂饮食可减少肝脏脂肪沉积风险，对脂肪肝患者的膳食结构调整具有积极意义。
日常建议选择清蒸等少油烹饪方式，避免油炸破坏营养成分。需注意食物不能替代药物治疗，对于已存在肝病的患者，应在医生指导下制定膳食计划，同时定期监测肝功能指标变化。