茶油作为健康的食用油，可能对减少心脏病风险有一定帮助，但需结合整体饮食和生活习惯。其中心脏保护作用主要与单不饱和脂肪酸、抗氧化成分等因素相关。
茶油中约80%为油酸等单不饱和脂肪酸，这类脂肪酸有助于调节高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比例。研究表明，持续用茶油替代动物油脂，可使总胆固醇水平下降约12%，低密度脂蛋白降低8-10%。其含有的角鲨烯成分具有抗血小板凝聚特性，可能降低血栓形成风险。茶多酚和维生素E等抗氧化物质可减少血管内皮氧化损伤，动物实验显示能降低动脉粥样硬化斑块形成概率达30%。
但需注意每日摄入量控制在25-30ml以内，过量可能增加热量摄入。2018年欧洲心脏病学会指南指出，单一食物无法完全预防心血管疾病，建议采用地中海饮食模式，配合每周150分钟有氧运动。对于已确诊冠心病患者，仍需遵医嘱规范使用阿托伐他汀等降脂药物。
日常烹饪建议将茶油与亚麻籽油、橄榄油交替使用，避免长时间高温煎炸。定期监测血压、血脂指标，保持BMI在18.5-23.9之间。若存在糖尿病等基础疾病，应在营养师指导下制定个性化饮食方案。