肠胃功能紊乱患者在选择健康食谱时，通常需以清淡易消化、营养均衡、避免刺激为原则，优先选择有助于胃肠黏膜修复的食物，并结合个人症状调整饮食结构。
1、清淡易消化的食物
建议选择粥类、软面条、蒸煮的蔬菜及低脂肉类（如鸡胸肉、鱼肉）。这类食物质地柔软，可减少胃肠蠕动负担，同时提供基础能量。例如小米粥富含B族维生素，有助于调节消化酶活性；蒸南瓜含果胶成分，可在胃黏膜表面形成保护层。
2、富含膳食纤维的食物
适量增加燕麦、香蕉、苹果等可溶性膳食纤维食物，有助于调节肠道菌群平衡。需注意纤维摄入应循序渐进，急性发作期需暂时减少粗纤维摄入。蒸煮后的胡萝卜、菠菜等蔬菜既能补充维生素，又不会过度刺激肠道。
3、避免刺激性食物
需严格限制辛辣调料、酒精、咖啡因及高脂油炸食品。生冷食物如刺身、冰饮可能引发胃肠痉挛，腌制食品含亚硝酸盐易加重炎症反应。烹调方式建议采用炖、煮、烩等，避免爆炒、烧烤等高温烹饪方式。
日常饮食建议采用少食多餐模式，每日5-6餐且定时定量。若出现持续腹痛、腹泻或便秘加重，应及时消化科就诊。注意记录饮食日记，帮助医生判断食物耐受情况，制定个体化营养方案。特殊人群如孕妇、老年人需在营养师指导下调整膳食结构。