肠炎患者通常需要调整饮食结构以辅助病情恢复。合理的饮食调整有助于减轻肠道负担，避免症状加重，同时促进受损黏膜的修复。
肠炎发作期间，患者的消化功能较弱，摄入油腻、辛辣或高纤维食物可能刺激肠道，诱发腹痛、腹泻加剧。此时建议选择低脂、低渣、易消化的流质或半流质食物，例如米汤、藕粉、软面条等，既能补充能量又不会加重消化负担。随着症状缓解，可逐步过渡至清淡少油的软食，如蒸蛋羹、土豆泥等。
患者在恢复期需注意避免饮用含酒精、咖啡因的饮品，这类物质可能刺激肠黏膜。乳糖不耐受者还应限制牛奶摄入，防止乳糖发酵引发腹胀。适量补充水分和电解质尤为重要，可通过口服补液盐维持水盐平衡。若出现持续呕吐或严重脱水，需及时就医进行静脉补液治疗。
肠炎患者的具体饮食方案需根据病因、病程阶段及个人耐受度调整。建议在医生或营养师指导下制定个性化饮食计划，治疗期间避免擅自尝试民间偏方或过度限制营养摄入，以免影响康复进程。