陈皮作为传统中药材，目前尚无明确科学证据表明其可以直接改善记忆力。其功效主要体现在理气健脾、燥湿化痰等方面，但可能与脑部健康存在一定的间接关联。
陈皮中的橙皮苷等黄酮类化合物具有抗氧化特性，可能通过减少氧化应激反应对神经细胞起到保护作用。其含有的挥发油成分能促进消化系统功能，改善脾胃不和导致的营养吸收障碍，从而间接影响身体整体状态。部分动物实验显示陈皮提取物可能对中枢神经系统有轻度调节作用，但这些研究尚未在人体临床试验中得到验证。
日常适量食用陈皮制品对健康人群无明显危害，但不可替代正规的记忆力改善方法。建议通过均衡膳食、规律作息、适度脑力训练等科学方式维护认知功能。如存在记忆力显著减退情况，应及时到神经内科就诊检查，排除阿尔茨海默病等器质性疾病。