陈皮作为一味常见的中药材，一般具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、缓解胀气、调理脾胃等功效和作用。其药性温和，常用于改善多种胃肠道不适症状。
1、理气健脾
陈皮含有挥发油等成分，能促进消化液分泌，增强脾胃运化功能。中医认为其辛香走窜的特性可疏通中焦气机，对于脾虚气滞引起的脘腹胀满有改善效果。
2、燥湿化痰
陈皮能缓解胃肠湿滞，所含的橙皮苷等物质可调节肠道菌群。对于湿浊内阻导致的恶心、呕吐、腹泻等症状，配合其他药材使用效果更佳。
3、促进消化
陈皮中的柠檬苦素类化合物可刺激唾液和胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。餐后适量食用陈皮制品，有助于减轻饱胀感和食物积滞。
4、缓解胀气
陈皮挥发油能松弛胃肠平滑肌，加速肠道气体排出。对于功能性消化不良或饮食不当引发的腹部胀痛，泡水饮用可较快产生缓解作用。
5、调理脾胃
长期适量使用陈皮可调节胃肠功能，但需注意阴虚火旺者不宜单用。建议搭配白术、茯苓等药材形成复方，更适合慢性脾胃虚弱者调理。
陈皮的使用需根据体质辨证，建议每日用量控制在3-10克。若胃痛持续超过3天或伴有呕血、黑便等症状，应及时就医排查消化道溃疡等器质性疾病。孕妇及胃酸过多者使用前应咨询中医师。