蛏子作为一种海产品，含有丰富的蛋白质、锌、镁、牛磺酸等营养成分，适量食用对肌肉恢复有一定的辅助作用。其作用主要来源于以下几个方面：
1、蛋白质
蛏子含有较高的优质蛋白质，每100克约含7克蛋白质。蛋白质是肌肉纤维修复和生长的基础原料，运动后适量补充可促进受损肌纤维的修复，帮助缓解延迟性肌肉酸痛。但相比专业蛋白补充剂，蛏子的蛋白质含量仍需搭配其他食物补充。
2、锌元素
蛏子中锌含量达13.6mg/100g，是生蚝的1.5倍。锌作为300多种酶的辅助因子，参与蛋白质合成代谢的关键过程，能促进生长激素分泌，加速受损肌肉组织的修复再生。缺锌可能导致肌肉修复延迟。
3、镁元素
每100克蛏子含35mg镁。镁离子通过调节钙离子通道，维持神经肌肉兴奋性平衡，可有效缓解运动后肌肉抽搐和痉挛。同时作为ATP酶的辅酶，促进运动后ATP能量物质再生。
4、牛磺酸
蛏子中牛磺酸含量约500mg/100g。这种含硫氨基酸具有抗氧化特性，能清除运动产生的自由基，减轻氧化应激对肌细胞的损伤。研究显示补充牛磺酸可使运动后肌酸激酶水平下降27%。
5、低脂肪特性
蛏子的脂肪含量仅0.3%，在提供肌肉修复所需营养的同时，不会增加脂肪摄入负担，适合健身人群作为优质蛋白来源。但需注意其嘌呤含量较高，痛风患者应限制食用。
建议将蛏子作为运动后饮食的组成部分，推荐清蒸或白灼方式避免营养流失。每次食用量控制在150-200克为宜，每周不超过3次。搭配糙米、全麦面包等复合碳水化合物，以及深绿色蔬菜中的维生素C，可形成更全面的营养组合。对海鲜过敏者应避免食用，肾功能不全者需注意控制摄入量。