吃葱对肝脏有一定的益处，但需注意适量食用。葱含有多种营养成分，可能对肝脏健康产生积极影响，但过量食用可能带来不适。
葱富含维生素C、硫化物及膳食纤维。维生素C具有抗氧化作用，可能辅助减轻肝脏氧化应激。硫化物可促进肝脏解毒酶的活性，帮助代谢有害物质。膳食纤维有助于调节肠道功能，间接支持肝脏健康。但葱属于辛辣食物，过量摄入可能刺激消化道黏膜，引发胃部不适，尤其对存在慢性肝病或消化功能较弱的人群不利。
日常饮食中可将葱作为调味品适量添加，不建议一次性大量食用。肝功能异常或患有相关疾病者，应咨询医生或营养师调整饮食结构。维护肝脏健康还需均衡膳食、限制酒精摄入并保持规律作息。