吃葱对改善记忆力可能有一定辅助作用，但目前尚无明确医学证据支持其显著效果。葱含有硫化物、维生素C等成分，但单靠日常饮食摄入量难以达到改善记忆的效果。
葱含有槲皮素等抗氧化成分，可能对脑细胞氧化损伤有轻微保护作用。但这些物质在葱中的含量较低，且需要通过长期均衡饮食才能发挥作用，单纯增加葱的摄入量并不能明显提高记忆力。此外，记忆力还与睡眠质量、精神压力、年龄等因素密切相关。
若希望改善记忆力，建议保持膳食均衡，适当补充富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类、坚果类食物。规律进行有氧运动，保证每日7-8小时睡眠，并通过阅读、记忆训练等方式进行脑力锻炼更为有效。如果出现明显的记忆力减退，建议及时就诊排除阿尔茨海默病、脑血管疾病等病理因素。