青鱼作为一种富含营养的鱼类，可能对预防贫血有一定的辅助作用。其功效主要与铁元素、优质蛋白、维生素B12等营养成分相关，同时能促进营养吸收和维持膳食均衡。
1、补充铁元素
青鱼含有一定量的血红素铁，这种形式的铁更容易被人体吸收利用。铁是血红蛋白合成的重要原料，适量摄入有助于改善因铁缺乏引起的贫血症状。
2、提供优质蛋白
青鱼肉中丰富的蛋白质能为红细胞生成提供必需氨基酸，促进骨髓造血功能正常运转，维持血液系统的健康状态。
3、补充维生素B12
每100克青鱼约含2.6微克维生素B12，该维生素是红细胞成熟过程中不可或缺的营养素。长期适量食用有助于预防巨幼细胞性贫血。
4、促进营养吸收
青鱼中含有的锌元素能促进味觉敏感度，间接改善食欲，同时其含有的不饱和脂肪酸有助于脂溶性维生素的吸收，为造血提供全面的营养支持。
5、维持膳食均衡
作为低脂肪高蛋白的食材，青鱼可帮助贫血患者获得更均衡的营养摄入，避免因营养不良导致的继发性贫血。
日常可将青鱼与富含维生素C的蔬菜搭配食用，以提高铁的吸收率。但需注意，对于已确诊的贫血患者，单纯依靠饮食调理可能效果有限，建议及时就医进行规范化治疗，必要时需遵医嘱服用铁剂或相关药物。