杏仁是否能改善贫血，需要根据贫血的类型具体分析。对于缺铁性贫血，适量食用杏仁可能有一定辅助作用，但对于其他类型的贫血则效果有限。
1、缺铁性贫血
杏仁含有一定量的铁元素，每100克杏仁中铁含量约为3.7毫克。虽然杏仁中的铁属于非血红素铁，吸收率约为2-20%，但配合富含维生素C的食物一起食用，可能有助于提高铁的吸收率。此外，杏仁还含有蛋白质和叶酸等成分，对改善贫血有一定辅助作用。
2、其他类型贫血
对于巨幼细胞性贫血（缺乏叶酸或维生素B12）、再生障碍性贫血或溶血性贫血等情况，杏仁中的营养成分并不能直接改善病情。例如维生素B12主要存在于动物性食物中，杏仁并不含此类营养素。
3、特殊情况
对于严重贫血患者，单纯依靠杏仁补充远远不够。若血红蛋白低于60g/L的重度贫血，或出现头晕、心悸等明显症状时，应及时就医。临床常用治疗方法包括口服铁剂（如琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊）、静脉补铁或输注红细胞等。
需要提醒的是，贫血患者每日杏仁摄入量建议控制在20克以内，避免过量食用导致消化不良。确诊贫血后应在医生指导下进行规范治疗，日常可适当搭配动物肝脏、瘦肉等血红素铁含量高的食物，同时定期复查血常规监测治疗效果。