榆钱作为传统食材，其减肥效果缺乏科学依据，而运动是科学证实有效的减肥方式，通常建议两者结合并配合饮食控制才能达到更佳效果。
榆钱是榆树的种子，含有一定的膳食纤维，可能通过增加饱腹感减少进食量，但其本身并无直接燃烧脂肪的作用。目前尚无权威研究证实单靠食用榆钱能达到显著减肥效果，过量摄入还可能因纤维素过多引发腹胀、腹泻等不适。
运动减肥的原理是通过增加热量消耗、促进脂肪分解及提升基础代谢率来实现的。例如，每天进行30分钟有氧运动（如慢跑、游泳）可消耗200-300千卡热量，长期坚持能有效减少体脂率。力量训练还能增加肌肉量，进一步加速热量代谢，形成良性循环。
建议将榆钱作为低热量食材纳入均衡饮食，同时每周至少进行150分钟中等强度运动。减肥期间需避免高油高糖食物，保证蛋白质和维生素摄入。如有代谢性疾病或体重基数过大，应在医生指导下制定个性化减重方案，不可依赖单一方法。