虫草花对于糖尿病可能有一定的辅助作用，但无法替代正规治疗。其作用主要体现在营养支持、辅助控糖、提升免疫力等方面，具体效果因人而异，需结合个体情况评估。
虫草花含有膳食纤维、虫草素等成分，膳食纤维可延缓糖分吸收速度，可能对餐后血糖波动有一定缓冲作用。虫草素等活性物质在动物实验中显示出调节代谢的潜力，但人体研究数据有限。此外，其含有的多糖类成分可能通过改善肠道菌群间接影响糖代谢，但这种作用尚未得到充分验证。
糖尿病患者可将虫草花作为日常膳食的补充，建议采用清炖、煮汤等方式食用，避免高油高盐烹饪。需要特别注意的是，食用前应监测血糖变化，合并肾病者需控制摄入量。任何食疗补充都应在医生指导下进行，不可擅自停用降糖药物，出现异常血糖波动应及时就医调整治疗方案。