虫草花作为常见的食用菌类，其含有的蛋白质、多糖、氨基酸等成分可能对调节免疫功能有一定辅助作用。适量食用虫草花有助于营养补充，但其效果因人而异，不能替代药物治疗。
1、提供营养成分
虫草花含有蛋白质、维生素B族及锌元素等物质，这些成分参与人体新陈代谢，可为免疫系统的正常运作提供基础营养支持。例如蛋白质是免疫球蛋白合成的原料，锌元素则与免疫细胞活性相关。
2、含有多糖类物质
研究发现虫草花中的多糖成分可能通过激活巨噬细胞、促进淋巴细胞增殖等方式调节机体免疫应答。但这些研究多基于实验室环境，实际食用后的具体效果仍需更多临床验证。
3、补充膳食纤维
虫草花所含的膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡，而肠道作为人体重要免疫器官，其健康状态与整体免疫功能密切相关。通过促进有益菌增殖，间接支持免疫系统功能。
日常食用虫草花建议以煲汤、蒸煮等方式烹调，每次用量控制在10-15克干品为宜。需注意过敏体质者首次食用应少量尝试，出现皮疹、腹泻等不适需立即停用。对于存在免疫系统疾病或正在使用免疫抑制剂的患者，应咨询医生后再决定是否食用。