次氯酸钠可以用于餐具消毒，但需注意正确使用方法和浓度。一般情况下，合理稀释的次氯酸钠溶液能有效杀灭细菌和病毒，但浓度过高可能残留刺激性物质，需彻底冲洗。
次氯酸钠属于含氯消毒剂，其水解后生成的次氯酸具有强氧化性，可破坏微生物的蛋白质结构。根据《医疗机构消毒技术规范》，用于餐具消毒时建议浓度为250-500mg/L，浸泡时间不少于10分钟。例如将5%浓度的次氯酸钠原液按1:100比例稀释后使用，既能保证杀菌效果，又可降低腐蚀性。
使用后需用流动清水反复冲洗餐具3次以上，避免氯残留影响人体健康。塑料和金属材质的餐具需缩短浸泡时间，防止材质损伤。与75%酒精或高温蒸汽消毒相比，次氯酸钠更适合处理被病原微生物污染的餐具，但日常清洁建议优先选用物理消毒方式。
餐具消毒后应自然晾干或使用消毒柜烘干，避免二次污染。若误用高浓度溶液导致餐具变色或产生异味，可用食醋中和处理。储存消毒剂时应密封避光，远离儿童接触范围。