刺参和海参作为常见的海产品，通常能够为孕妇提供蛋白质、DHA、铁元素、钙元素以及多种维生素等营养补充。适量食用有助于孕期营养均衡，但需结合个人体质合理选择。
1、蛋白质
刺参和海参含有丰富的优质蛋白，其氨基酸组成较为全面，能够为孕妇提供必要的营养支持，促进胎儿组织发育和母体健康维持。孕期适当摄入有助于满足每日蛋白质需求。
2、DHA
这类海产品中含有的DHA属于Omega-3脂肪酸的重要组成，对胎儿脑神经发育和视力形成具有积极作用。适量补充可通过胎盘传递给胎儿，但需注意避免过量摄入。
3、铁元素
海参中富含的血红素铁属于较易吸收的补血营养素，对于预防妊娠期缺铁性贫血有辅助作用。建议搭配维生素C含量高的食物食用，以提高铁的吸收利用率。
4、钙元素
刺参中含有的碳酸钙等成分有助于孕妇补充钙质需求，对胎儿骨骼发育和母体骨骼健康维护具有积极作用，但补钙效果不及乳制品等专业钙源。
5、维生素
海参中含有的维生素B12、维生素E等成分，能参与孕妇的代谢调节和抗氧化过程，但日常饮食中蔬果、谷物等食物仍是维生素的主要来源。
孕妇食用海产品需确保食材新鲜并充分煮熟，避免生食引发寄生虫感染风险。建议每周摄入量控制在100-150克，出现海鲜过敏史或甲状腺功能异常的孕妇应谨慎食用。孕期营养补充应以膳食均衡为基础，必要时可在产科医生指导下配合孕期复合维生素等营养制剂。