糖尿病患者通常可以吃全谷物、绿叶蔬菜、低糖水果等食物，有助于维持血糖稳定。日常需合理搭配饮食，并遵医嘱调整生活习惯。
1、全谷物
全谷物如燕麦、糙米、荞麦等含有丰富的膳食纤维，能够延缓肠道对葡萄糖的吸收速度，从而避免餐后血糖快速升高。此外，全谷物的升糖指数较低，适合替代精制米面作为主食。建议每日摄入量占主食的三分之一至二分之一，并与其他低升糖食物搭配食用。
2、绿叶蔬菜
菠菜、油菜、西兰花等绿叶蔬菜富含镁元素和抗氧化成分，可改善胰岛素敏感性。这类蔬菜热量低且含糖量极少，每日可摄入300-500克。烹饪时应避免添加过多油脂，以凉拌、清炒等方式为主，保留其营养成分。
3、低糖水果
苹果、柚子、蓝莓等低糖水果含有果胶和维生素C，既能满足对甜味的需求，又不会引起血糖剧烈波动。建议选择升糖指数低于55的水果，每次摄入量控制在100-150克，且在两餐之间食用。需避免食用榴莲、荔枝等高糖水果。
患者需注意定时定量进餐，避免暴饮暴食。日常应配合血糖监测，将空腹血糖控制在4.4-7.0mmol/L，餐后2小时血糖低于10mmol/L。若出现血糖波动较大或伴随并发症，应及时就医调整饮食方案和药物治疗计划。