大肠杆菌感染可能引起腹痛、腹泻、血便、恶心呕吐以及发热等症状，具体表现因感染类型和患者体质而异。若出现上述症状，建议及时就医检查。
1、腹痛
感染大肠杆菌后，细菌在肠道内繁殖并释放毒素，可能刺激肠道黏膜，引发阵发性或持续性腹痛，通常位于中下腹部。部分患者可能伴随腹部压痛或肠鸣音活跃。
2、腹泻
患者常出现水样便或稀便，严重时可能发展为黏液脓血便，每日排便次数可达十余次。这是由于细菌产生的肠毒素导致肠道分泌增加，同时破坏肠道上皮细胞所致。
3、血便
侵袭性大肠杆菌感染可能损伤肠道血管，导致粪便中混有鲜血或暗红色血块。这种情况多见于肠出血性大肠杆菌（如O157:H7型）感染，需警惕溶血性尿毒综合征等并发症。
4、恶心呕吐
细菌代谢产物刺激胃肠道神经反射，可能引起胃部不适、食欲减退，部分患者会出现呕吐症状，严重时可导致脱水和电解质紊乱。
5、发热
机体免疫系统对抗感染时，可能引发体温升高，通常为低热（37.5-38.5℃）。若出现高热（超过39℃），需考虑合并其他细菌感染或全身性炎症反应。
日常应注意饮食卫生，避免食用未煮熟的食物或污染水源。出现持续腹泻、血便或脱水症状时，应及时前往医院进行粪便培养和血常规检查，确诊后需在医生指导下使用抗生素治疗，并注意补充水分和电解质。治疗期间建议选择清淡易消化的饮食，避免加重肠道负担。