养肝可以适当摄入富含优质蛋白、维生素以及膳食纤维的食物，如绿色蔬菜、乳制品和全谷物等。合理搭配饮食有助于维持肝脏正常代谢功能，但食物无法替代药物治疗。
1、绿色蔬菜
菠菜、西兰花、芹菜等绿色蔬菜富含叶绿素、维生素C及膳食纤维，能够促进胆汁分泌，辅助肝脏解毒。其中叶绿素可帮助清除体内自由基，维生素C则参与肝脏内抗氧化过程，减少脂质过氧化对肝细胞的损伤。
2、乳制品
牛奶、酸奶等乳制品含有优质蛋白质和钙元素，蛋白质是肝细胞修复的重要原料，钙则有助于维持肝脏酶活性。低脂乳制品可减轻肝脏代谢负担，避免脂肪堆积，但乳糖不耐受者需适量食用。
3、全谷物
燕麦、糙米等全谷物富含B族维生素和膳食纤维，B族维生素能促进脂肪代谢，防止肝内脂肪沉积。膳食纤维可调节肠道菌群，减少氨等毒素吸收，间接降低肝脏解毒压力。
日常需避免高脂肪、高糖饮食，限制酒精摄入。若已存在脂肪肝、肝炎等疾病，仅靠饮食调理效果有限，应及时就诊并遵医嘱进行药物治疗或生活方式干预。