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哪些食物能滋阴?

胡佳 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

滋阴一般可以适量食用银耳、百合、黑芝麻等食物,但需注意合理搭配。具体选择应根据个人体质和需求进行调整,必要时可咨询医生建议。

1、银耳

银耳富含多糖和胶质,中医认为其性平味甘,具有滋阴润肺、养胃生津的功效。适量食用有助于缓解肺燥干咳、皮肤干燥等症状。银耳中的天然胶质还能促进肠道蠕动,辅助改善便秘。日常可将银耳搭配莲子、红枣炖煮成羹汤,但不宜过量食用,避免加重脾胃负担。

2、百合

百合味甘微苦,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神的作用。其含有的黏液质和多种生物碱成分,能缓解阴虚引起的失眠多梦、虚烦惊悸等问题。新鲜百合可清炒或煮粥,干百合多用于炖汤,但风寒咳嗽或脾胃虚寒者需慎用。

3、黑芝麻

黑芝麻性平味甘,归肝、肾、大肠经,有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。其含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸,有助于改善肝肾阴虚导致的头晕耳鸣、须发早白等症状。黑芝麻可研磨后加入牛奶或粥中食用,但每日摄入量不宜超过15克,以免引起腹泻。

日常饮食中可将这些食物交替搭配,如银耳百合羹、黑芝麻糊等。需注意食物只能作为辅助调理手段,若存在明显阴虚火旺症状如潮热盗汗、五心烦热等,应及时就医辨证施治。阴虚体质者还需避免辛辣燥热食物,保持规律作息,适当进行八段锦等舒缓运动以调节阴阳平衡。

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