诺如病毒感染通常会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛以及发热等症状。部分患者可能伴随头痛、肌肉酸痛等全身性反应，症状多持续1-3天。
1、恶心
感染后最早出现的症状之一，由于病毒刺激胃肠道神经，患者常感到胃部不适并伴有反酸感。这种症状可能持续数小时至半天，严重时会影响进食。
2、呕吐
约50%患者会出现喷射状呕吐，尤其在儿童群体中更为突出。呕吐物多为胃内容物，可能反复发作4-6次/天，呕吐后会有暂时性缓解。
3、腹泻
典型表现为水样便，每日可达4-8次，不含黏液或血液。病毒损伤肠道上皮细胞导致渗透压改变，影响水分吸收是主要原因。婴幼儿患者可能出现蛋花汤样便。
4、腹痛
多呈阵发性脐周绞痛，因肠道平滑肌痉挛引发。疼痛程度中等，排便或排气后可暂时缓解，触诊时腹部柔软无固定压痛点。
5、发热
约30%患者出现低热（37.5-38.5℃），通常持续不超过24小时。高热病例较少见，若体温超过39℃需警惕合并其他感染。
日常应注意补充口服补液盐防止脱水，餐具需煮沸消毒。儿童出现持续呕吐、尿量减少或精神萎靡时，应及时前往儿科就诊。治疗期间建议食用米汤、粥类等易消化食物，避免乳制品加重腹泻。