贫血患者通常可以吃红肉、动物肝脏、绿叶蔬菜等食物，但用药需遵医嘱。贫血的改善需要根据具体类型调整饮食，同时需结合药物干预才能达到较好效果。
1、红肉
红肉如牛肉、羊肉等富含血红素铁，这种铁元素在人体内的吸收率较高。对于缺铁性贫血患者，适量摄入红肉能有效补充铁储备，促进血红蛋白合成。建议每周食用2-3次，每次100-150克，避免过量摄入增加代谢负担。
2、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏不仅含有丰富的铁元素，还富含维生素B12和叶酸。这些营养素对红细胞生成至关重要，尤其适合营养性巨幼细胞性贫血患者。但因其胆固醇含量较高，高血脂人群应控制摄入量，每周不超过50克为宜。
3、绿叶蔬菜
菠菜、油菜等深色蔬菜含有非血红素铁，虽然吸收率较低，但配合维生素C可提高利用率。建议将蔬菜与柑橘类水果搭配食用，通过维生素C的还原作用促进铁元素吸收。但需注意草酸含量高的蔬菜应先焯水，以减少对铁吸收的干扰。
需要提醒的是，单纯依靠食物补血效果有限，重度贫血患者应及时就医。临床常用药物包括琥珀酸亚铁片、右旋糖酐铁口服液、蛋白琥珀酸铁口服溶液等铁剂，以及维生素B12注射液、叶酸片等。具体用药方案需经血液检查后，由医生根据贫血类型和程度制定。日常饮食应注意荤素搭配，避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品。