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肾结石患者需忌食哪些食物?

胡著云 泌尿外科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

肾结石患者一般需要忌食高草酸食物、高嘌呤食物以及高盐食物,以免加重病情或诱发结石形成。日常应结合结石成分调整饮食结构,必要时可咨询医生制定个体化方案。

1、高草酸食物

菠菜、甜菜、竹笋等蔬菜含有较多草酸,过量摄入后草酸易与尿液中的钙结合形成草酸钙结晶,可能促进结石体积增大。可可粉、浓茶等饮品也属于高草酸食物,建议每日草酸摄入量控制在50mg以下。

2、高嘌呤食物

动物内脏、沙丁鱼、牡蛎等食物嘌呤含量较高,嘌呤代谢后会生成尿酸,可能增加尿酸结石风险。每日嘌呤摄入量建议不超过300mg,急性发作期患者可暂时避免食用肉汤、凤尾鱼等高嘌呤食物。

3、高盐食物

腌制食品、加工肉制品等含盐量高的食物会增加尿钙排泄,导致尿液中钙离子浓度升高,易与磷酸盐、草酸盐结合形成结晶。建议每日食盐摄入量不超过5g,烹饪时可使用香辛料替代部分食盐提味。

肾结石患者每日饮水量建议维持在2000-3000ml,适当增加柑橘类水果摄入有助于碱化尿液。若出现腰痛、血尿等症状加重,需及时到泌尿外科就诊,通过尿常规、B超等检查明确结石位置及成分。

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