消化酶缺乏可能导致腹胀、腹泻、体重下降、营养不良以及腹痛等症状，具体表现可能因缺乏的酶种类不同而有所差异。
1、腹胀
消化酶不足时，食物中的蛋白质、脂肪或碳水化合物无法被充分分解，容易在肠道内发酵产气，导致腹部胀满感。例如乳糖酶缺乏会导致乳糖在肠道内发酵产生气体。
2、腹泻
未被分解的营养物质会增加肠道渗透压，同时刺激肠道蠕动加快，可能引发水样便或脂肪泻。胰腺功能不足时，脂肪酶缺乏引起的脂肪泻较为典型。
3、体重下降
长期消化吸收障碍会导致热量摄入不足，患者可能出现进行性体重减轻，严重时每月体重下降可达体重的5%以上。
4、营养不良
脂溶性维生素（A、D、E、K）和铁、钙等矿物质吸收减少，可能引发夜盲症、骨质疏松或贫血等症状，儿童可能出现生长迟缓。
5、腹痛
肠道内异常发酵产生的气体和代谢产物可能刺激肠壁，引发阵发性绞痛或隐痛，通常在餐后1-2小时出现。
若出现上述症状且持续加重，建议及时进行粪便弹性蛋白酶检测、呼气试验或血液营养指标检查。确诊后需根据具体病因调整饮食结构，必要时在医生指导下补充胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊等替代治疗药物，同时注意监测营养状态。