哮喘患者通常需要远离海鲜、牛奶及乳制品、坚果类等易致敏食物，以及含有亚硫酸盐的加工食品，以免诱发或加重症状。
1、海鲜
部分哮喘患者对虾、蟹、贝类等海鲜存在过敏反应。这类食物中的异种蛋白可能刺激机体产生免疫球蛋白E，导致肥大细胞释放组胺等炎症介质，引发气道平滑肌痉挛和黏膜水肿，表现为喘息、咳嗽等症状。
2、牛奶及乳制品
约10%-30%的哮喘患者存在乳糖不耐受或牛奶蛋白过敏。其中的酪蛋白和乳清蛋白可能通过激活Th2型免疫反应，促使嗜酸性粒细胞浸润气道，加重气道高反应性。此类患者饮用后可能出现胸闷、呼吸急促等急性发作表现。
3、坚果类
花生、核桃等坚果含有致敏性较强的油质蛋白。这类物质作为过敏原进入人体后，会促使T淋巴细胞释放细胞因子，引发支气管黏膜炎症反应。严重时甚至可能诱发哮喘持续状态，需立即就医处理。
哮喘患者日常需注意记录饮食日记，观察进食后2小时内是否出现气促、喉头水肿等反应。确诊食物过敏者应严格避免相关食物，外出就餐时需提前告知过敏史。若误食致敏食物出现喘息加重，可立即使用随身携带的沙丁胺醇气雾剂，并尽快到呼吸科就诊进行抗过敏治疗。