酒精过敏的症状主要表现为皮肤、消化系统、呼吸系统以及全身性的过敏反应，通常包括皮肤红斑、瘙痒、腹痛、呼吸困难和过敏性休克等。若症状严重，需及时就医处理。
1、皮肤红斑及瘙痒
酒精过敏可能引发皮肤黏膜的过敏反应，导致毛细血管扩张，出现皮肤发红、斑丘疹等症状，同时伴随明显瘙痒感。这类症状通常在饮酒后数分钟至半小时内出现，严重时可扩散至全身。
2、腹痛或腹泻
酒精刺激胃肠道黏膜，可能引起平滑肌痉挛，导致腹部绞痛、恶心、呕吐或腹泻等消化系统症状。部分患者还可能伴随口腔黏膜肿胀、烧灼感等表现。
3、呼吸困难或喘息
严重过敏反应可能引发喉头水肿、支气管痉挛，出现呼吸急促、喘息声、胸闷等症状。这种情况下气道可能部分或完全阻塞，属于需紧急处理的危险情况。
4、过敏性休克
在极少数情况下，酒精过敏可能触发全身性过敏反应，导致血压骤降、意识模糊、四肢厥冷甚至休克。这种情况常合并皮肤潮红、心跳加快等症状，需立即使用肾上腺素抢救。
若饮酒后出现皮肤瘙痒或红斑，建议立即停止饮酒并观察症状变化。若出现呼吸不畅、头晕或意识改变等严重表现，需第一时间拨打急救电话。确诊酒精过敏者应严格禁酒，必要时可咨询医生进行过敏原检测及抗组胺药物干预。