老年人便秘通常可以吃富含膳食纤维的食物、益生菌类食物以及具有润肠作用的食物，必要时也可遵医嘱使用药物缓解。日常饮食调整对改善便秘有积极作用，但需结合其他生活习惯调整。
1、富含膳食纤维的食物
全谷物如燕麦、糙米、荞麦等，杂豆类如绿豆、红豆等，其外层麸皮含有大量不可溶性膳食纤维，能增加粪便体积并刺激肠道蠕动。根茎类蔬菜如红薯、南瓜富含可溶性纤维，可吸收水分软化粪便。每日摄入量建议达到25-30克，相当于约200克煮熟的燕麦片或300克蒸南瓜。
2、益生菌类食物
无糖酸奶、奶酪、纳豆等发酵食品含有双歧杆菌、乳酸菌等活性益生菌，能调节肠道菌群平衡，增强肠道消化功能。研究发现每日摄入200克含活菌的酸奶，可使结肠转运时间缩短12%。饮用时需注意选择生产日期新鲜、未过度加热的产品。
3、具有润肠作用的食物
火龙果、猕猴桃等水果中的小籽富含纤维素，能机械性刺激肠壁。黑芝麻、核桃等坚果类含不饱和脂肪酸，可润滑肠道。银耳、海带等胶质食物吸水膨胀后形成凝胶状物质，有助于粪便排出。建议将30克奇亚籽浸泡后加入粥中食用，或每日食用50克水发木耳。
老年便秘患者每日饮水量应达到1500-2000毫升，可分次饮用温开水或淡蜂蜜水。适当进行腹部按摩，以脐周为中心顺时针按揉，每次10-15分钟。若饮食调整2周后未改善，或出现腹痛、便血等症状，应及时就诊排除肠梗阻等器质性疾病。需注意缓泻药物如乳果糖口服溶液、聚乙二醇电解质散等需严格遵医嘱使用，避免长期依赖刺激性泻药。