贫血患者通常可以吃动物肝脏、红肉、绿叶蔬菜等食物，必要时也可遵医嘱使用琥珀酸亚铁片、维生素B12片、叶酸片等药物。贫血的改善需要根据具体病因调整饮食及治疗方案，建议在医生指导下进行。
1、动物肝脏
动物肝脏含有较多的铁元素及维生素B12，其中铁是合成血红蛋白的重要原料，而维生素B12能促进红细胞生成。适当摄入猪肝、鸡肝等食物，有助于改善缺铁性贫血或巨幼细胞性贫血患者的症状。
2、红肉
牛肉、羊肉等红肉富含血红素铁，这类铁的生物利用率较高，可直接被人体吸收参与血红蛋白合成。对于缺铁性贫血患者，适量增加红肉摄入有助于补充铁储备，缓解乏力、头晕等症状。
3、绿叶蔬菜
菠菜、苋菜等深色绿叶蔬菜含有非血红素铁及叶酸成分。虽然植物性铁吸收率较低，但配合维生素C摄入可提高吸收效率。叶酸则能预防巨幼细胞性贫血，尤其适合孕妇等叶酸需求较高的人群。
日常需注意均衡饮食，避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的食物。建议贫血患者定期复查血常规，明确贫血类型及程度。若饮食调理后症状未缓解，应及时就医排查是否存在慢性失血、吸收障碍等病因，必要时需结合药物治疗。