贫血患者通常可以吃动物肝脏、红肉、新鲜蔬果等食物，必要时需遵医嘱服用补铁药物。食物中的铁元素和维生素有助于改善贫血症状，但具体饮食方案应根据贫血类型调整。
1、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁及维生素B12，其中铁元素更易被人体吸收利用，能够直接参与血红蛋白的合成。建议每周摄入1-2次，每次控制在50-100克，避免过量导致维生素A蓄积。同时搭配富含维生素C的蔬菜，可提高铁吸收率。
2、红肉
牛肉、羊肉等红肉含有优质蛋白和丰富的血红素铁，每100克牛肉约含2.6毫克铁元素，其吸收率可达15%-35%，明显高于植物性铁源。建议选择瘦肉部位，采用蒸煮等低温烹调方式，每日摄入量以100-150克为宜，避免过多摄入饱和脂肪酸。
3、新鲜蔬果
菠菜、樱桃等蔬果含有非血红素铁和维生素C，虽然吸收率较低（约3%-8%），但维生素C能将三价铁还原为更易吸收的二价铁。建议每日摄入300-500克深色蔬菜和200-350克水果，注意菠菜等草酸含量高的蔬菜需焯水处理，以减少草酸对铁吸收的阻碍。
日常需保持均衡饮食，避免浓茶、咖啡等抑制铁吸收的饮品。若出现头晕、乏力加重或面色苍白等症状，应及时就医检查血清铁蛋白、血红蛋白等指标，确诊为缺铁性贫血的患者需遵医嘱服用硫酸亚铁片、富马酸亚铁颗粒或右旋糖酐铁口服液等药物进行规范治疗。