贫血患者通常可以吃红肉、动物肝脏、深色蔬菜等食物辅助改善缺铁性贫血，必要时需在医生指导下服用补铁药物。食物与药物结合有助于改善贫血症状，但需明确贫血类型及病因。
1、红肉
红肉如牛肉、羊肉富含血红素铁，吸收率可达15-35%，能直接补充合成血红蛋白所需的铁元素。建议选择瘦肉部位，每周摄入3-4次，每次100-150克。烹饪时避免过度煎炸，以免破坏营养成分。搭配维生素C丰富的蔬菜可提升铁吸收率。
2、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏每100克含铁量达20-30毫克，同时含有维生素B12和叶酸，对巨幼细胞性贫血也有改善作用。建议每周食用1-2次，每次50-80克。需彻底煮熟食用，高血压、高血脂患者应控制摄入量。
3、深色蔬菜
菠菜、黑木耳等深色蔬菜含有非血红素铁，虽然吸收率约2-20%，但搭配富含维生素C的柑橘类水果可提升吸收效果。建议每日摄入300-500克新鲜蔬菜，焯水处理可减少草酸对铁吸收的影响。植物性铁源需长期规律摄入才能见效。
日常需注意均衡饮食，避免浓茶、咖啡等含鞣酸饮品影响铁吸收。若通过饮食调理2-3个月后症状无改善，或出现头晕心悸加重，应及时就医检查血清铁蛋白、骨髓象等指标，排除再生障碍性贫血等疾病。药物补铁需在医生指导下使用琥珀酸亚铁、多糖铁复合物等制剂，避免自行用药引起胃肠刺激或铁过载。