维生素C不足的表现通常包括疲劳乏力、牙龈出血、皮肤瘀斑、关节疼痛以及伤口愈合缓慢等。长期缺乏可能导致坏血病，需及时调整饮食或遵医嘱补充。
1、疲劳乏力
维生素C参与体内多种酶的活性维持及能量代谢，缺乏时可能影响线粒体功能，导致细胞能量生成减少。患者常表现为持续性疲倦、精神不振，轻微活动后便感到体力不支。
2、牙龈出血
维生素C是胶原蛋白合成的必需物质，缺乏会使牙龈组织中的毛细血管壁脆性增加。典型症状为刷牙时牙龈渗血，严重者可能出现牙龈肿胀、自发性出血，甚至牙齿松动。
3、皮肤瘀斑
胶原蛋白合成障碍会导致皮肤和皮下组织脆弱，轻微碰撞即可引发皮下出血。常见于四肢皮肤出现点状或片状瘀斑，按压不褪色，可能伴有毛发干枯易断。
4、关节疼痛
维生素C不足会影响软骨基质合成，导致关节滑液减少。患者可能出现膝关节、腕关节等大关节的钝痛，活动时伴随摩擦感，尤其在晨起或久坐后症状加重。
5、伤口愈合缓慢
作为组织修复的重要辅因子，维生素C缺乏会延缓成纤维细胞增殖和胶原沉积。表现为切口或擦伤愈合时间延长，创面易感染，术后患者恢复期可能延长2-3倍。
日常应注意多食用柑橘类水果、猕猴桃、青椒等富含维生素C的食物。若已出现明显症状，建议就医检测血清维生素C水平，必要时在医生指导下服用维生素C片剂，避免长期大剂量自行补充引发腹泻或泌尿系结石风险。