乳糜泻患者通常会出现消化系统症状、营养不良以及儿童发育迟缓等表现。由于个体差异，具体症状可能有所不同，建议尽早就医明确诊断。
1、消化系统症状
乳糜泻患者进食含麸质食物后，常出现持续性腹泻，大便多呈糊状且带有油脂样光泽。伴随腹部胀痛、肠鸣音亢进等症状，部分患者可能出现恶心呕吐等消化道反应。这些症状与小肠绒毛萎缩导致的消化吸收功能障碍密切相关。
2、营养不良表现
长期未治疗的乳糜泻会导致营养吸收障碍，患者可能出现体重下降、肌肉萎缩等症状。由于铁和叶酸吸收减少，约50%患者会出现缺铁性贫血，表现为面色苍白、乏力等。维生素D和钙吸收不良还可能引发骨质疏松。
3、儿童发育迟缓
患病儿童除腹泻症状外，主要表现为身高体重低于同龄标准，第二性征发育延迟。部分患儿会出现牙齿釉质发育不全、反复口腔溃疡等情况，严重者可影响智力发育。
若出现上述症状且与麸质饮食相关，建议及时到消化内科就诊。确诊后需严格遵循无麸质饮食，避免食用小麦、大麦等含麸质食物，同时定期监测营养状况和抗体水平。对于出现严重营养不良的患者，需在医生指导下进行营养补充治疗。