预防血栓需避免的食物主要包括高脂肪食物、高盐食物、加工肉类及酒精类饮品。合理调整饮食结构有助于降低血液黏稠度，减少血栓形成风险。
1、高脂肪食物
动物内脏、肥肉等食物富含饱和脂肪酸，长期过量摄入会导致血脂异常，尤其是低密度脂蛋白胆固醇升高。这种脂质沉积在血管壁易形成动脉粥样硬化斑块，使血管管腔狭窄，血液流速减缓，增加血小板聚集和血栓风险。日常建议用深海鱼、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物替代。
2、高盐食物
腌制食品、加工零食等含盐量高的食物会促使体内钠离子潴留，引起血压升高。长期高血压状态会损伤血管内皮细胞，使血管壁变得粗糙不平，更容易让血小板和纤维蛋白附着形成血栓。每日盐摄入量需控制在5克以内，烹调时可多用香草、柠檬等天然调味料。
3、加工肉类及酒精类饮品
香肠、培根等加工肉制品含有大量反式脂肪和亚硝酸盐，这些成分会促进血管炎症反应，增强血小板活性。酒精摄入过量会损伤肝细胞功能，影响凝血因子平衡，建议男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克，相当于啤酒750ml或葡萄酒250ml。
日常饮食建议增加深色蔬菜、浆果类水果的摄入，其中的膳食纤维和抗氧化物质能改善血管弹性。同时保持每周150分钟中等强度运动，如快走、游泳等，促进血液循环。若存在高血压、糖尿病等基础疾病，需定期监测血液流变学指标，必要时在医生指导下进行药物干预。