控制高血糖通常可以吃全谷物、绿叶蔬菜、豆类等食物，但用药需遵医嘱。合理选择食物有助于延缓糖分吸收、改善胰岛素敏感性，从而辅助稳定血糖水平。
1、全谷物
全谷物如燕麦、糙米、荞麦等含有丰富的膳食纤维和B族维生素。膳食纤维能减缓肠道对碳水化合物的吸收速度，避免餐后血糖快速升高。同时，全谷物的升糖指数较低，适合替代精制米面作为主食，有助于维持血糖平稳。
2、绿叶蔬菜
菠菜、西兰花、空心菜等绿叶蔬菜富含膳食纤维、镁元素以及抗氧化物质。纤维可增加饱腹感，减少总热量摄入；镁元素能改善胰岛素抵抗；而抗氧化成分如叶绿素有助于减轻氧化应激对胰岛细胞的损伤，从而间接辅助血糖调节。
3、豆类
黄豆、黑豆、鹰嘴豆等豆类含有优质植物蛋白和可溶性膳食纤维。植物蛋白可减缓胃排空速度，延长饱腹感；可溶性纤维能与水分结合形成凝胶状物质，延缓葡萄糖进入血液的速度。此外，豆类中的异黄酮等活性成分可能对改善糖代谢有一定益处。
日常需注意饮食搭配均衡，避免高糖、高脂食物，同时配合规律运动。若血糖持续升高或出现多饮、多尿等症状，建议及时就医，在医生指导下进行药物治疗或胰岛素干预，不可仅依赖饮食控制延误病情。