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哪些食物属于药食同源?

胡佳 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

药食同源的食物一般包括山药、枸杞、山楂、姜、红枣等,这类食材既可日常食用,又具有一定的中医调理功效。合理食用有助于改善体质,但需注意适量。

1、山药

中医认为山药性平味甘,归脾、肺、肾经,具有补脾养胃、生津益肺的功效。其含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分,有助于促进脾胃消化吸收,适合脾胃虚弱者煮粥或炖汤食用。

2、枸杞

枸杞子性平味甘,归肝、肾经,中医常用于滋补肝肾、益精明目。其含枸杞多糖、类胡萝卜素等成分,日常泡水或煮粥可辅助缓解眼疲劳、腰膝酸软等症状。

3、山楂

山楂性微温味酸,归脾、胃、肝经,具有消食化积、行气散瘀的功效。其含有机酸、黄酮类物质,可促进胃液分泌,改善食欲不振,常制成山楂片或煮水饮用。

4、姜

生姜性温味辛,归肺、脾、胃经,中医用于解表散寒、温中止呕。姜辣素等成分可促进血液循环,日常煮姜茶或烹饪佐料有助于缓解风寒感冒初期症状。

5、红枣

红枣性温味甘,归脾、胃经,具有补中益气、养血安神的功效。其含铁、环磷酸腺苷等成分,适合气血不足者煮粥或泡水,可辅助改善面色萎黄、失眠等问题。

日常食用药食同源食材需结合自身体质,避免过量。若出现明显不适或疾病症状,应及时就医辨证施治,不可替代正规药物治疗。

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