蛋黄果作为热带水果，通常具有辅助调节血压、抗氧化、促进消化、补充营养、调节血脂等作用。但需注意其作为食物不能替代药物治疗，高血压患者仍需遵医嘱管理病情。
1、辅助调节血压
蛋黄果含有一定量的钾元素，钾能够促进体内钠的排出，有助于维持电解质平衡，对血管舒张产生积极影响。适量摄入高钾食物可作为高血压患者膳食管理的辅助措施。
2、抗氧化
富含维生素C和类胡萝卜素等抗氧化成分，有助于清除体内自由基，减轻血管内皮氧化应激损伤。长期氧化损伤可能加剧动脉硬化，适当补充抗氧化物质对心血管健康有益。
3、促进消化
含膳食纤维约2-5克/100克，能促进肠道蠕动，改善代谢废物排出。消化功能正常运转有助于维持机体代谢平衡，间接支持血压调控系统的正常运作。
4、补充营养
含有维生素B族、钙、铁等多种微量元素，能为高血压患者提供必要的营养支持。特别是维生素B1参与糖代谢，充足的营养摄入对维持心血管系统正常功能具有重要意义。
5、调节血脂
果肉中的可溶性膳食纤维能与胆汁酸结合，促进胆固醇代谢。研究显示每日摄入5-10克膳食纤维可使低密度脂蛋白降低5-15%，对伴有高脂血症的高血压患者具有双重改善作用。
高血压患者每日建议食用量控制在100-150克，避免空腹食用。需注意个体可能存在果糖不耐受情况，出现腹胀应减量。同时要配合低盐饮食、规律运动等综合管理措施，定期监测血压变化，不可因食用水果擅自调整降压药物。合并肾病患者需在营养师指导下控制钾摄入量。