胃炎患者通常会出现上腹痛、腹胀、恶心呕吐、食欲不振等典型症状，部分患者可能伴有反酸、嗳气等表现。该疾病的发生与胃黏膜炎症反应密切相关，症状轻重程度因人而异。
1、上腹痛
多数患者会在中上腹或剑突下方出现持续性隐痛、钝痛或灼烧样疼痛，尤其在进食辛辣刺激食物后加重。急性发作时可能表现为剧烈绞痛，常伴有胃部按压痛。
2、腹胀
胃动力减弱会导致食物滞留，患者常感觉胃部饱胀不适，尤其在进食后明显。部分患者会伴随频繁打嗝、排气增多，空腹时可能出现胃部咕噜声。
3、恶心呕吐
胃黏膜受刺激后可能引发恶心感，严重时可出现呕吐。呕吐物多为胃内容物，若呕吐频繁可能带有黄色胆汁，当存在胃黏膜破损时可能呕吐咖啡渣样物质。
若出现呕血、排黑便或柏油样大便，提示可能存在胃出血等严重并发症。日常需注意规律饮食，避免暴饮暴食，减少酒精、浓茶等刺激性食物摄入。建议症状持续超过3天或伴有体重下降时，及时进行胃镜检查明确病情。