豆豉对改善视力的好处有限，但可能对眼部健康有一定的辅助作用。豆豉作为发酵豆制品，其营养价值主要体现在蛋白质、B族维生素和矿物质等方面，但直接改善视力的证据尚不明确。
豆豉中含有一定量的维生素B2，这种维生素参与眼部细胞的能量代谢，可能间接帮助维持角膜和视网膜健康。此外，发酵过程中产生的抗氧化物质如异黄酮类成分，可能通过减少氧化应激对黄斑区的损伤，但具体作用仍需更多研究证实。需要注意的是，豆豉属于高盐发酵食品，过量摄入可能增加高血压风险，而高血压是视网膜病变的危险因素之一。
想要维护视力健康，建议日常保持均衡饮食，重点补充富含维生素A的胡萝卜、菠菜，富含叶黄素的羽衣甘蓝、鸡蛋等食物。如果出现视力下降、视物模糊等症状，应及时到眼科进行视力检查、眼底造影等专业检查，排除近视、白内障或黄斑变性等眼部疾病。