鹅蛋并没有明确的降低血压的作用，但作为营养食品适量食用可能对健康有一定益处。高血压患者仍需以规范治疗和生活方式调整为主。
鹅蛋含有蛋白质、维生素B12、硒等营养成分，能提供人体所需的部分营养物质，但其中并不存在具有明确降压作用的特殊成分。目前医学界认可的高血压管理方式包括遵医嘱使用氨氯地平片、缬沙坦胶囊、氢氯噻嗪片等药物，同时需配合低盐低脂饮食、规律运动等综合干预。
需注意的是，鹅蛋的胆固醇含量较高（约含胆固醇约1300毫克/100克），过量食用可能增加代谢负担。日常饮食中可将鹅蛋作为普通蛋类适量替换食用，建议每周不超过2-3个，同时注意监测血脂水平。高血压患者应定期监测血压，在医生指导下规范使用降压药物，避免盲目依赖单一食物调节血压。