鸽子肉可能对改善缺铁性贫血有一定的辅助作用，但需结合其他治疗方式。贫血的成因复杂，需针对具体类型进行干预，单纯依靠食物难以彻底纠正。
鸽子肉富含优质蛋白质和铁元素，其中血红素铁的生物利用率较高，有助于血红蛋白合成。对于缺铁性贫血患者，适量食用可补充铁储备。但需注意植物性食物中的维生素C能促进铁吸收，建议搭配新鲜果蔬食用。针对巨幼细胞性贫血等类型，鸽子肉中的维生素B12含量有限，仍需通过其他方式补充。
日常饮食中建议保持多样化营养摄入，适当增加动物肝脏、红肉等高铁食物。若出现头晕、乏力等贫血症状，应及时就医检查血清铁蛋白、叶酸等指标，明确贫血类型后在医生指导下进行规范化治疗。孕妇、儿童等特殊人群出现贫血时，更需遵医嘱制定个体化营养方案。