葛根粉目前尚无明确证据显示其可以改善记忆力。其可能对大脑健康有一定辅助作用，但具体效果仍需更多研究验证。
葛根粉含有黄酮类物质如葛根素，这类成分在动物实验中被发现具有抗氧化作用，可能通过减少氧化应激对脑细胞的损伤来支持神经系统功能。部分体外研究表明葛根提取物可能影响神经递质代谢，但这并不等同于能直接提升人类记忆力。现有关于葛根粉改善认知功能的研究多集中在动物模型或小样本试验阶段，尚未形成可靠的临床证据。
保持均衡饮食、规律作息和适度脑力锻炼对维持记忆力更为重要。若出现明显的记忆力减退，建议及时到神经内科就诊，通过专业认知功能评估排除阿尔茨海默病等神经系统疾病。服用任何宣称改善记忆力的保健品前，应咨询专业医师意见。