谷胱甘肽对眼睛健康通常有一定益处，其抗氧化特性可能有助于保护眼部组织。谷胱甘肽是人体内重要的抗氧化物质，能够中和自由基，延缓氧化损伤，从而对部分眼部问题起到辅助保护作用。
谷胱甘肽的抗氧化作用可以帮助减轻晶状体的氧化损伤。晶状体长期暴露在紫外线等外界因素下容易产生氧化应激，而谷胱甘肽能够清除自由基，降低蛋白质变性风险，这可能对延缓白内障的发生有一定帮助。此外，谷胱甘肽在视网膜黄斑区的浓度较高，可能通过抑制脂褐素沉积来维护视网膜功能。研究显示，年龄相关性黄斑变性患者的眼部谷胱甘肽水平常低于正常范围。谷胱甘肽还可调节眼部炎症反应，抑制炎症因子过度释放，从而减轻干眼症等疾病相关的组织损伤。
虽然谷胱甘肽对眼睛健康存在潜在益处，但日常通过均衡饮食即可获取适量谷胱甘肽。富含硫氨基酸的食物如西兰花、大蒜、鱼类等有助于促进体内谷胱甘肽合成。对于存在眼部疾病的人群，建议在医生指导下规范治疗，不可盲目依赖补充剂。