何首乌作为传统中药材，一般具有补益肝肾、乌发、抗氧化、调节免疫以及促进造血等功效作用。其延缓衰老的效果可能与多种机制有关，但需在医生指导下合理使用。
1、补益肝肾
中医认为肝肾不足可能加速衰老，何首乌通过滋养肝肾精血改善腰膝酸软、头晕目眩等症状，其含有的磷脂类成分可辅助维持肝肾细胞功能。
2、乌发
精血亏虚引发的须发早白是其经典适应症，现代研究显示其提取物能促进毛囊黑色素细胞活性，但见效周期较长且需辨证使用。
3、抗氧化
何首乌中的大黄素、二苯乙烯苷等成分能清除自由基，减轻氧化应激损伤，动物实验显示其可提升超氧化物歧化酶活性，但人体效果待验证。
4、调节免疫
临床观察发现其多糖成分可增强免疫细胞活性，改善体质虚弱状态，但需注意过量可能引发免疫紊乱。
5、促进造血
传统用于血虚证候，现代药理学证实其能促进红细胞生成，改善贫血相关症状，间接可能延缓组织器官功能衰退。
何首乌使用需注意炮制方法，生首乌可能引发肝损伤。建议在中医师指导下根据体质配伍使用，不可自行长期大剂量服用。延缓衰老应结合均衡饮食、规律作息等综合措施，出现明显衰老症状应及时就医排查器质性疾病。