急性肠胃炎通常会引起腹泻，这是该疾病的常见症状之一。由于胃肠黏膜受到病原体感染或刺激，患者可能出现排便次数增多、粪便稀薄等表现，常伴随腹痛、恶心、呕吐等症状。
急性肠胃炎引发腹泻的主要原因是病原体感染导致肠道炎症反应，例如细菌、病毒或寄生虫产生的毒素刺激肠道黏膜，影响肠道正常吸收功能，同时促使肠道分泌大量液体。此外，炎症反应会加速肠道蠕动，进一步缩短粪便在肠道内的停留时间，导致水分无法充分吸收。对于病情较轻者，腹泻可能持续1-3天逐渐缓解；若感染严重或治疗不及时，可能引发脱水、电解质紊乱等并发症。
患者出现腹泻症状时需注意补充水分和电解质，可饮用口服补液盐。饮食上建议选择米粥、面条等易消化的食物，避免摄入乳制品、高脂肪或辛辣食物。若腹泻持续超过3天、出现血便、高热不退或明显脱水症状（如尿量减少、口干、头晕），应及时就医进行血常规、粪便检测等检查，遵医嘱使用蒙脱石散、益生菌等药物治疗。